Mici de casă – Prepararea cărnii pentru mici
Ingrediente – 800 g carne de vita de bună calitate, curățată de pielițe și tendoane dar nu și de grăsime – 400 g carne de porc mai grasă, sau aceeași cantitate de oaie (mai grasuta și ea) – 250 ml supa...
View ArticleGofre vegane cu nucă de cocos
Ingrediente – 4 lingurițe ulei de nucă de cocos – 250 ml lapte de cocos – 1 pliculeț zahăr vanilat – 50 g zahăr brun – 180 g făină de grâu tip 405 – 1 lingură amidon – 1 linguriță praf de copt – 1...
View ArticlePrăjitură cu cremă din nucă de cocos
Ingrediente Pentru blat: – 300 g făină albă – 200 g zahăr – 3 ouă mari – 120 ml ulei – 200 ml lapte – 1 plic praf de copt (10 g) – 1 plic zahăr vanilat Pentru siropul de cocos: – 1 conservă lapte...
View ArticlePlăcintă dobrogeană cu brânză sărată
Ingrediente (pentru o tavă mare) Pentru aluat: – 500 g făină albă – 1 linguriță sare – 250 ml apă călduță – 2 linguri ulei – 1 lingură oțet (ajută la frăgezire) Pentru umplutură: – 500 g brânză sărată...
View ArticleTocăniță de vită în sos cu ceapă
Ingrediente: – 600 g carne de vită (pulpa, rasol sau spată – tăiată cuburi) – 4-5 cepe mari – 3-4 linguri ulei sau untură – 1 lingură făină (opțional – pentru îngroșarea sosului) – 3-4 căței de usturoi...
View ArticleCiorbă din măruntaie de pasăre
Ingrediente: – Zeamă de varză (după gust) – 500–600 g măruntaie de pasăre (pipote, inimi, ficăței) – 1 țelină medie – 2 morcovi – 2 ardei grași – 2 cepe medii – 3 cartofi – Leuștean – Pătrunjel verde –...
View ArticleCiorbă de potroace
Ingrediente: – Zeamă de varză (după gust) – 3 aripi de curcan – 3 gâturi de curcan – 1 țelină medie – 2 morcovi – 2 ardei grași – 2 cepe medii – 3 cartofi – Leuștean – Pătrunjel verde – Ardei iute...
View ArticlePiure de cartofi cu piept de pui la cuptor
Ingrediente (pentru 2-3 porții): Pentru piureul de cartofi: – 800 g cartofi – 50 g unt – 100 ml lapte (sau după gust) – Sare, după gust – Opțional: puțin piper alb, un praf de nucșoară Pentru pieptul...
View ArticleSupă – cremă de legume
Ingrediente: – 2 morcovi – 2 cartofi – 1 ceapă – 1 dovlecel mic – 1 ardei gras – 1 lingură ulei de măsline – 2 litri apă sau supă de legume – Sare și piper, după gust – 1/2 linguriță de turmeric...
View ArticleSupă cremă din roșii cu ardei
Ingrediente: – 1 kg roșii coapte – 2 ardei roșii – 1 ceapă mare – 2 căței de usturoi – 1 morcov – 1 cartof (opțional, pentru a face supa mai cremoasă) – 1 litru de apă sau supă de legume – 2-3 linguri...
View ArticleSaleuri sau sărățele cu brânză de vaci
Ingrediente: – 250 g brânză de vaci (preferabil, mai grasă și bine scursă) – 100 g unt (sau margarină, la temperatura camerei) – 300 g făină – 1 ou – 1 linguriță sare – 1 linguriță de susan (pentru...
View ArticleBulz tradițional
Ingrediente Pentru mămăligă: – 300 g mălai – 1 litru apă – 1 linguriță sare Pentru umplutură: – 250 g brânză de burduf sau caș frământat Pentru copt: – 100 g unt Pentru decor: – 1 ceapă roșie, tăiată...
View ArticleCiolan afumat cu varză murată
Ingrediente 1 varză murată; 400 g de ciolan afumat; 1 lingură de pastă de tomate; 1-2 frunze de dafin; cimbru, piper și boia iute; 1 lingură de untură de porc; 1 cană de supă de legume sau de apă; 1...
View ArticleSărăţele cu brânză şi chimen
Ingrediente: – 500 g făină – 200 g unt (sau margarină) – 250 g brânză telemea (de vacă sau oaie, după preferință) – 2 ouă (unul pentru aluat și unul pentru uns) – 100 ml smântână – 1 plic praf de copt...
View ArticleÎnghețată de zmeură
Ingrediente: • 300 g zmeură proaspătă sau congelată • 250 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime) • 150 g zahăr (sau după gust) • 100 ml lapte integral • 1 linguriță de suc de lămâie (opțional) •...
View ArticleRuladă de dovlecel cu cremă de brânză
Ingrediente: Pentru foaia de dovlecel: – 2 – 3 dovlecei (aproximativ 400-500 g) – 3 ouă3 linguri de făină – 100 g parmezan ras sau alt tip de brânză tare (opțional) – Sare și piper, după gust – 1 – 2...
View ArticleEliopitele sau plăcinta cu măsline
Eliopitele sunt tradițional din Cipru, umplute cu un amestec de măsline, ceapă, ierburi și, uneori, roșii sau alte ingrediente. Numele „eliopites” provine din cuvintele grecești „ελιές” (eliés), care...
View ArticleMici sârbești de post
Ingrediente: – 500 g brânză de grătar rasă (quorn sau tofu) – 1 ardei roșu mic, tocat – aproximativ 100 g pesmet – 2 căței de usturoi, pisați – 2 cepe mici, tocate – 3 ouă – 4 ciuperci, tocate – 2...
View ArticleTocăniță cu ciuperci – Ciulama
Ingrediente: 500 g ciuperci (champignon, pleurotus, hribi sau o combinație) 2 cepe medii 2-3 căței de usturoi 1 ardei gras (roșu sau galben) 2 roșii (sau 200 ml suc de roșii) 2 linguri ulei de măsline...
View ArticleSupă cu iaurt și verdețuri și lipie
Ingrediente: 500 g iaurt natural (de preferință grecesc sau iaurt cu conținut ridicat de grăsime) 2 linguri de făină 1 ou 1,5 litri de apă 200 g orez 100 g spanac proaspăt 1 legătură de mărar proaspăt...
View Article
